1/10

浜ぼうふう【３００グラム】

¥900 税込

SOLD OUT

別途送料がかかります。送料を確認する

¥6,000以上のご注文で国内送料が無料になります。

■商品概要
浜ぼうふうはセリ科の多年草で、茎の部分は赤紫色、葉の部分は緑色でギザギザに縁取られたような感じです。

高級料理屋さんの刺身のつまに使われることが多いので、馴染みがない方がほとんどですが、セリ科特有の清々しい風味で、ちょっとクセがあってハマる方が続出です♡

浜ぼうふうは埼玉県川口市の神根地区が生産量の約９０%を占めており、川口市の特産品！
なかなか市場に出回らない珍しいお野菜で、スーパーで見かけることはほぼありません。

浜ぼうふうは薬用効果もあり、発汗、解熱、鎮痛などの他、婦人病や糖尿病にも良いと言われています！

■下処理
生でも食べられますが、アクが気になる場合は熱湯でさっと湯がいてください。
茹で過ぎてしまうと風味が失われてしまうので要注意です！

■食べ方色々
・刺身のつま
※茎の部分を十字に咲くように切り込みを入れ、水でさらしておくと、くるっと丸く反り返ります。浜ぼうふうの風味が魚くささを抑えてくれる効果あり◎

・生のまま刻んで生姜醤油漬け（冷奴にのせるとおつまみに最高）
・天ぷら
・おひたし、胡麻和え（さっと湯がいた方が良いです）
・ふりかけ
・パスタ
・リゾット
・お肉や魚料理の付け合わせ　etc.

■保存方法など
【冷蔵保存】
乾燥しないよう、保存袋に入れて冷蔵庫にいれます（保存期間は約1週間）

■お届けについて
イメージ写真のように１００グラムずづ袋詰めしてお届けします。